Trabajo de temporada en Vietnam: cosechas, Tet y turismo de costa
Vietnam emplea a temporeros en las cosechas de café, arroz y fruta y en el turismo de Hoi An, Nha Trang o Phu Quoc, pero un extranjero necesita un permiso de trabajo conforme al decreto 219/2025.
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¿Cómo es la temporada en Vietnam?
El país se extiende a lo largo de más de mil quinientos kilómetros, con climas muy distintos entre el norte, el centro y el sur. Los picos de empleo temporal siguen las cosechas, el Año Nuevo lunar o Tet y las estaciones secas propias de cada litoral.
Las cosechas movilizan sobre todo a trabajadores vietnamitas, muchas veces llegados de otras provincias. Para los extranjeros, las salidas están en la hostelería de alta gama, el buceo, la restauración internacional, la enseñanza de idiomas y la supervisión técnica en la agroindustria exportadora.
¿Qué regiones contratan?
Las Tierras Altas Centrales, en torno a Buon Ma Thuot y la provincia de Dak Lak, son el corazón de la producción de café. El delta del Mekong cultiva arroz y fruta, mientras que Bac Giang es famosa por los lichis de Luc Ngan.
El turismo contrata en Hanói, la bahía de Ha Long, Sapa y Ha Giang, Hue, Da Nang y Hoi An, Nha Trang, Phu Quoc y Ciudad Ho Chi Minh. Los grandes complejos de playa del centro y del sur emplean plantillas numerosas.
¿Cuál es el calendario?
La cosecha del café robusta suele ir de noviembre a enero. Los lichis se recogen de finales de mayo a julio. El arroz da varias cosechas al año en el delta del Mekong, y las terrazas del norte se siegan en septiembre y octubre.
En turismo, el centro vive su mejor temporada de febrero a agosto, y Phu Quoc de noviembre a abril. El Tet, en enero o febrero, provoca un pico de viajes internos y necesidades de refuerzo en el transporte, el comercio y la hostelería.
¿Qué puestos se ofrecen?
Los anuncios buscan recolectores, clasificadores y envasadores en la agricultura, y recepcionistas, camareros, cocineros, guías y animadores en el turismo. A los extranjeros se les busca como jefes de cocina, directores de hotel, instructores de buceo, expertos en calidad o formadores para clientes internacionales.
¿Quién puede trabajar en Vietnam?
No hay ningún programa Working Holiday abierto a ciudadanos franceses ni, en general, europeos; si tienes otra nacionalidad, compruébalo en las fuentes oficiales vietnamitas. Todo extranjero contratado en el país necesita un permiso de trabajo, salvo exención, y un visado o tarjeta de residencia acorde con la actividad, que solicita el empleador.
¿Qué cambia el decreto 219/2025?
En vigor desde el 7 de agosto de 2025, el decreto 219/2025 sustituye al decreto 152/2020. Los expedientes pueden presentarse en línea en el portal nacional de servicios públicos, ante el comité popular de la provincia donde se realiza el trabajo.
El empleador presenta la solicitud entre 10 y 60 días antes de la fecha prevista de inicio. El anuncio previo del puesto, que sirve para comprobar si hay candidatos vietnamitas disponibles, dura ahora cinco días en lugar de quince y puede publicarse en la plataforma de empleo que se elija.
¿Qué perfiles obtienen permiso?
El permiso se dirige a directivos, gerentes, expertos y técnicos que acrediten títulos y experiencia. Su duración máxima sigue siendo de dos años. Los empleos poco cualificados, como la recolección, no encajan en la práctica en ninguna categoría accesible a trabajadores extranjeros.
¿Qué exenciones existen?
Los directivos, gerentes, expertos y técnicos pueden trabajar menos de 90 días por año natural sin permiso, sin límite de entradas. El decreto añade una exención para sectores prioritarios como las finanzas, la ciencia, la tecnología y la transformación digital.
¿Qué salarios y condiciones de trabajo hay?
El decreto 293/2025 fija desde el 1 de enero de 2026 salarios mínimos por región: 5 310 000 dongs al mes en la región I, 4 730 000 en la región II, 4 140 000 en la región III y 3 700 000 en la región IV.
¿Existe un mínimo por hora?
Sí. El mínimo por hora es de 25 500 dongs en la región I, 22 700 en la región II, 20 000 en la región III y 17 800 en la región IV. Estas tarifas se aplican a los empleos pagados por horas, frecuentes en la restauración y el trabajo de temporada.
¿Qué condiciones hay en las cosechas?
Los recolectores suelen cobrar por kilo o por jornada, con jornadas largas que empiezan temprano para evitar el calor. A veces la explotación ofrece alojamiento a los trabajadores llegados de otras provincias, pero las condiciones varían mucho de una finca a otra.
¿Cómo se determina la región aplicable?
La región depende de la localidad donde opera el empleador, que figura en el anexo del decreto. Las empresas de zonas industriales aplican la región más alta afectada, y las horas extra o nocturnas no pueden reducirse para compensar la subida.
¿Cómo conseguir un empleo de temporada en Vietnam?
- Apuntar a un puesto cualificado que encaje en las categorías de directivo, experto o técnico.
- Buscar ofertas en grupos hoteleros, plataformas de empleo y empresas exportadoras.
- Obtener una promesa de contratación por escrito de una entidad vietnamita registrada.
- Reunir títulos, certificados de experiencia, antecedentes penales y certificado médico, legalizados si hace falta.
- Dejar que el empleador publique el anuncio durante cinco días y presente la solicitud entre 10 y 60 días antes del inicio.
- Obtener el visado de trabajo o la tarjeta de residencia correspondiente al permiso.
- Firmar el contrato de trabajo vietnamita y comprobar que respeta el mínimo regional.
¿Qué costes y documentos hay que prever?
| Elemento | Detalle | Observación |
|---|---|---|
| Mínimo región I | 5 310 000 VND al mes | Desde el 1 de enero de 2026 |
| Mínimo región IV | 3 700 000 VND al mes | Zonas rurales |
| Permiso de trabajo | Hasta 2 años | Una sola prórroga |
| Exención corta | Menos de 90 días al año | Perfiles cualificados |
| Títulos y experiencia | Copias legalizadas y traducidas | Exigidas con frecuencia |
| Antecedentes y certificado médico | Recientes | Expediente del permiso |
¿Qué errores y estafas hay que evitar?
- Trabajar con un visado de turista o un e-visa con la idea de regularizarse más tarde.
- Aceptar un puesto de profesor sin permiso ni contrato escrito.
- Pagar a un agente que promete un permiso sin empleador identificado.
- Responder a ofertas muy bien pagadas en países vecinos, una trampa conocida de los centros de estafas en línea.
- Presentar títulos sin legalizar o falsificados, causa frecuente de denegación.
Preguntas frecuentes sobre el trabajo de temporada en Vietnam
Las siguientes preguntas recogen las situaciones más habituales: cosecha del café, misiones cortas, plazos de tramitación de los permisos y plataformas para encontrar trabajo en el país.
¿Puede un extranjero participar en la cosecha del café?
No como asalariado. La recolección no entra en las categorías de directivo, experto o técnico que dan derecho al permiso. Un viajero puede visitar una plantación de Dak Lak, pero trabajar a cambio de dinero sin permiso le expone a una multa y a la expulsión.
¿Una misión de dos meses exige permiso?
Para un directivo, gerente, experto o técnico, no, siempre que la estancia total sea inferior a 90 días por año natural. Los demás perfiles siguen sujetos a la obligación general de permiso, sea cual sea la duración de la misión.
¿Cuánto tarda la tramitación?
La administración debe resolver en un plazo breve, de unos pocos días hábiles según los análisis del decreto. Contando el anuncio de cinco días y la preparación de los documentos legalizados, hay que prever al menos tres semanas, a menudo más.
¿Dónde buscar ofertas en Vietnam?
Plataformas de empleo como Cake, en vietnamita, publican ofertas y servicios de portage salarial. Las consultoras establecidas en Vietnam también acompañan la contratación y los trámites de inmigración de perfiles extranjeros cualificados.
Dónde encontrar estos empleos
- VietnamWorks – Empleos en hostelería — Principal portal de empleo vietnamita: ofertas actualizadas en hotelería y atención al cliente, con candidatura en línea.
- VietnamWorks – Empleos en turismo — Ofertas de agencias de viajes, turoperadores y complejos turísticos, útiles para la temporada alta de junio a agosto y del Tet.
- VietnamWorks – Hoteles y restaurantes — Sección en vietnamita que agrupa los puestos en hoteles y restaurantes, de la recepción al servicio de sala.
Referencias oficiales y legales
- Boletín Oficial – Decreto 293/2025/NĐ-CP — Publicación oficial del decreto que fija los salarios mínimos regionales aplicables a los contratos de trabajo desde el 1 de enero de 2026.
- Portal del Gobierno – Salarios mínimos 2026 — Presentación gubernamental del decreto 293/2025 y de los importes mensuales y por hora de cada región.
- Vietnam Briefing – Decreto 219/2025 sobre permisos de trabajo — Resumen de las normas de permisos de trabajo para extranjeros vigentes desde el 7 de agosto de 2025.