Travail saisonnier au Vietnam : récoltes agricoles, Têt et tourisme côtier

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À quoi ressemble la saison au Vietnam ?

Le pays s'étire sur plus de mille cinq cents kilomètres, avec des climats très différents entre le nord, le centre et le sud. Les pics d'emploi temporaire suivent les récoltes, le Nouvel An lunaire du Têt et les saisons sèches propres à chaque littoral.

Les récoltes mobilisent surtout des travailleurs vietnamiens, souvent venus d'autres provinces. Pour les étrangers, les débouchés se trouvent dans l'hôtellerie haut de gamme, la plongée, la restauration internationale, l'enseignement des langues et l'encadrement technique dans l'agro-industrie exportatrice.

Quelles régions recrutent ?

Les Hauts Plateaux du Centre, autour de Buon Ma Thuot et de la province de Dak Lak, forment le cœur de la production de café. Le delta du Mékong cultive riz et fruits, tandis que Bac Giang est célèbre pour ses litchis de Luc Ngan.

Le tourisme recrute à Hanoï, dans la baie d'Ha Long, à Sapa et Ha Giang, à Hué, Da Nang et Hoi An, à Nha Trang, à Phu Quoc et à Hô Chi Minh-Ville. Les grands complexes balnéaires du centre et du sud emploient des équipes importantes.

Quel est le calendrier ?

La récolte du café robusta s'étend généralement de novembre à janvier. Les litchis se cueillent de fin mai à juillet. Le riz donne plusieurs récoltes par an dans le delta du Mékong, et les terrasses du nord sont moissonnées en septembre et octobre.

Côté tourisme, le centre connaît sa meilleure saison de février à août, Phu Quoc de novembre à avril. Le Têt, en janvier ou février, provoque un pic de voyages intérieurs et des besoins de renfort dans les transports, le commerce et l'hôtellerie.

Quels postes sont proposés ?

Les annonces concernent cueilleurs, trieurs et conditionneurs dans l'agriculture, puis réceptionnistes, serveurs, cuisiniers, guides et animateurs dans le tourisme. Les étrangers sont recherchés comme chefs, directeurs d'hôtel, instructeurs de plongée, experts qualité ou formateurs pour les clients internationaux.

Qui peut travailler au Vietnam ?

Aucun programme Working Holiday n'est ouvert aux Français ou aux Européens. Tout étranger embauché localement doit obtenir un permis de travail, sauf exemption, et un visa ou une carte de séjour correspondant à l'activité exercée, demandés par l'employeur.

Que change le décret 219/2025 ?

Entré en vigueur le 7 août 2025, le décret 219/2025 remplace le décret 152/2020. Les dossiers peuvent être déposés en ligne sur le portail national des services publics, auprès du comité populaire de la province où le travail est exercé.

L'employeur dépose la demande entre 10 et 60 jours avant la date prévue de début. L'annonce préalable du poste, destinée à vérifier la disponibilité de candidats vietnamiens, dure désormais cinq jours au lieu de quinze et peut paraître sur la plateforme de recrutement de son choix.

Quels profils obtiennent un permis ?

Le permis vise des managers, dirigeants, experts et techniciens justifiant diplômes et expérience. Sa durée maximale reste de deux ans. Les emplois peu qualifiés, comme la cueillette, ne correspondent en pratique à aucune catégorie accessible aux travailleurs étrangers.

Quelles exemptions existent ?

Les managers, dirigeants, experts et techniciens peuvent travailler moins de 90 jours par année civile sans permis, sans limite d'entrées. Le décret ajoute une exemption pour des secteurs prioritaires comme la finance, la science, la technologie et la transformation numérique.

Quels salaires et conditions de travail ?

Le décret 293/2025 fixe depuis le 1er janvier 2026 des salaires minimums par région : 5 310 000 dongs par mois en région I, 4 730 000 en région II, 4 140 000 en région III et 3 700 000 en région IV.

Existe-t-il un minimum horaire ?

Oui. Le minimum horaire atteint 25 500 dongs en région I, 22 700 en région II, 20 000 en région III et 17 800 en région IV. Ces taux servent aux emplois rémunérés à l'heure, fréquents dans la restauration et le travail saisonnier.

Quelles conditions dans les récoltes ?

Les cueilleurs sont souvent payés au kilo ou à la journée, avec des journées longues commençant tôt pour éviter la chaleur. Le logement est parfois fourni par l'exploitation pour les travailleurs venus d'autres provinces, mais les conditions varient fortement selon les fermes.

Comment se calcule la région applicable ?

La région dépend de la localité où l'employeur exerce, listée en annexe du décret. Les entreprises des zones industrielles appliquent la région la plus élevée concernée, et les heures supplémentaires ou de nuit ne peuvent être réduites pour compenser la hausse.

Comment obtenir un emploi saisonnier au Vietnam ?

1. Cibler un poste qualifié correspondant aux catégories manager, expert ou technicien.
2. Rechercher des offres auprès des groupes hôteliers, des plateformes de recrutement et des entreprises exportatrices.
3. Obtenir une promesse d'embauche écrite d'une entité vietnamienne enregistrée.
4. Réunir diplômes, attestations d'expérience, casier judiciaire et certificat médical, légalisés si nécessaire.
5. Laisser l'employeur publier l'annonce cinq jours puis déposer la demande 10 à 60 jours avant le début.
6. Obtenir le visa de travail ou la carte de séjour correspondant au permis.
7. Signer le contrat de travail vietnamien et vérifier le respect du minimum régional.

Quels coûts et documents prévoir ?

Quelles erreurs et arnaques éviter ?

• Travailler avec un visa touristique ou un e-visa en espérant régulariser plus tard.
• Accepter un poste d'enseignant sans permis ni contrat écrit.
• Payer des frais à un agent qui promet un permis sans employeur identifié.
• Répondre à des offres très bien payées dans des pays voisins, piège connu des centres d'escroquerie en ligne.
• Fournir des diplômes non légalisés ou falsifiés, cause fréquente de refus.

Questions fréquentes sur le travail saisonnier au Vietnam

Les questions suivantes reprennent les situations les plus courantes : récolte du café, missions de courte durée, délais de traitement des permis et plateformes utilisées pour trouver un poste dans le pays.

Un étranger peut-il participer à la récolte du café ?

Pas comme salarié. La cueillette ne relève pas des catégories de manager, expert ou technicien ouvrant droit au permis. Un voyageur peut visiter une plantation de Dak Lak, mais un travail rémunéré sans permis l'expose à une amende et à l'expulsion.

Une mission de deux mois exige-t-elle un permis ?

Pour un manager, un dirigeant, un expert ou un technicien, non, si la présence totale reste inférieure à 90 jours par année civile. Les autres profils restent soumis à l'obligation générale de permis, quelle que soit la durée de la mission.

Combien de temps prend le traitement ?

L'administration doit statuer dans un délai court, de quelques jours ouvrables selon les analyses du décret. En comptant l'annonce de cinq jours et la préparation des pièces légalisées, il faut prévoir au moins trois semaines, souvent davantage.

Où chercher des offres au Vietnam ?

Les plateformes de recrutement comme Cake, proposée en vietnamien, publient des offres et des services de portage salarial. Les cabinets de conseil installés au Vietnam accompagnent aussi recrutement et démarches d'immigration pour les profils étrangers qualifiés.